Nøtter og frø er viktige tillegg til vårt daglige matforbruk. Disse små gavene fra Mother Nature er super hjertevennlige takket være en gruppe fettsyrer kalt enumettet fett som beskytter mot hjerte- og karsykdommer. Det er en lang liste med fordeler du kan oppnå ved å spise nøtter og frø. For å nevne noen:

• De er en god kilde til antioksidanter
• De er gode for hudens elastisitet og vevsreparasjon
• De er en naturlig kilde til jern, fosfor og magnesium
• De er rike på fiber for god fordøyelse
• De kan hjelpe med vekttap
• De er gaver fra Mother Nature - vær takknemlige!

Bortsett fra å spise dem som matbit, kan følgende nøtter og frø også være et flott tillegg til favorittretten din, det være seg søt eller smakfull. Imidlertid, som vanlige matallergener, bør disse nøttene og frøene bare spises hvis du er sikker på at du ikke er allergisk mot dem.

Den anbefalte serveringen er den minste mengden du kan innta daglig for å oppnå helsemessige fordeler av disse nøttene og frøene. Du kan også prøve de utvalgte oppskriftene som et alternativ å ta på seg disse underlige matvarene.

1. Mandler

Den smakfulle og sunne mandelen er heldigvis tilgjengelig hele året, men midt på sommeren når du kan høste den ferskeste batchen. Den passer perfekt sammen med både søte og salte retter. Fra salater til bakverk er mandelen en allsidig ingrediens.

De fleste av oss tror at mandelen er en nøtt, noe som er teknisk feil! Det er faktisk frøet til et mandeltre frukt. Du trenger bare å konsumere en håndfull mandler for å oppleve helsemessige fordeler. Det er også en fettrik mat som er bra for deg. Utrolig, ikke sant? Mandler har også en kolesterolsenkende fordel for kroppen din som reduserer risikoen for hjertesykdom. Studier spekulerer i at dette skyldes vitamin E (en antioksidant) og enumettet fett som finnes i mandler.

Anbefalt daglig servering: 28 gram eller en håndfull mandler.

Her er noen søte og salte oppskrifter på mandler:

Sunn Brownie Bites

av Primally Inspired
Full oppskrift her .

Seks-ingrediens Paleo Fudge

av Freckled Italian
Full oppskrift her .

Massert grønnkålsalat med mandler og tyttebær

av Rubies & Radishes
Full oppskrift her .

2. Chia Seeds

Chiafrø er virkelig en av de mest undervurderte matvarene på planeten. Disse små, flekkete frøene er en stor kilde til vitamin C, kalium, magnesium, jern, fosfor og kalsium , som fordeler både kroppen og hjernen din. Det er en av dagens Superfoods og har vokst utover stiftetiketten. Du er ikke en legit helsebevisst person hvis chiafrø ikke er en del av hverdagen din. De er også en glutenfri, fullkornsmat som kan dyrkes økologisk.Reklame

Pakket med antioksidanter som er bra for hjertet og huden, vil chiafrø få deg til å gløde innvendig og utvendig. Noe av det fantastiske med chiafrø er at alle karbohydrater i dem er fiber! De er hydrofile og kan utvides opptil 12 ganger størrelsen. Dette gir deg en følelse av metthet og kan være veldig nyttig hvis du vil gå ned i vekt.

Anbefalt daglig servering: 1 til 2 ss chiafrø.

Her er noen søte og salte oppskrifter på Chia Seeds:

Mocha Chia Pudding

av The Nourished Caveman
Full oppskrift her

Easy Raw Apple Chia frokostgrøt

av Janice Levitt
Full oppskrift her .

3. Cashewnøtter

I likhet med mandler er cashewnøtter frø som fester seg til bunnen av cashew-treets frukt. Det gir en delikat nøtteaktig smak til rettene dine, og utfyller også salater og stekte retter. Det er en god kilde til sunt fett (enumettede fettstoffer) som er hjertevennlige, i likhet med fettene du får fra olivenolje. Du bør vurdere å legge til cashewnøtter i kostholdet ditt hvis du vil holde hjertet sunt. Siden det sunne fettet som er tilstede i cashewnøtter, reduserer triglyseridnivået, er det en perfekt ide å legge disse til diettene. Før du konsumerer frøene, må du la dem utvide seg først ved å blande dem med nok væske.

Anbefalt daglig servering: Liten håndfull rå cashewnøtter.

Her er noen søte og salte oppskrifter på cashewnøtter:

Cashew-Leek Veggie Burgers

av Lukas Volger
Full oppskrift her .

Cashew melk

av Cookie + Kate
Full oppskrift her .

Reklame

4. Sesamfrø

Det var i middelalderen at disse små frøene bokstavelig talt var gull verdt. Ikke rart - sesamfrø er fylt med forbløffende helsemessige fordeler. Helse er rikdom. De er en stor kilde til protein - protein av høy kvalitet for å være spesifikk - som utgjør 20 prosent av frøet. Hvis du har hjerteproblemer, diabetes, anemi eller leddgikt, kan det bare være løsningen å legge til sesamfrø i det daglige matforbruket. Ikke overbevist? Disse små frøene er rike på sink som hjelper til med å produsere kollagen i kroppen. Kollagen gir huden mer elastisitet, og det hjelper med å reparere skadet kroppsvev. Dermed gjør det huden din sunnere og yngre.

Anbefalt daglig servering: 3 ss sesamfrø.

Her er noen søte og salte oppskrifter på sesamfrø:

Sesam trøfler

av Elana’s Pantry
Full oppskrift her .

Kaldesesam (agurk) nudler

av The Clothes Make The Girl
Full oppskrift her .

5. Linfrø

Linfrø ble en gang kalt den nye vidundermat. Store gaver kommer faktisk i små pakker. Linfrø er fullpakket med overveldende helsemessige fordeler for et så lite frø. Noen studier viser det linfrø kan bidra til å bekjempe hjertesykdommer, diabetes og brystkreft . Det finnes i alle slags forbrukerprodukter som kjeks, frosne vafler og havregryn. Linfrø er hovedsakelig rike på omega-3 essensielle fettsyrer, lignaner og gode gamle fibre. Det regnes fortsatt som et kraftig frø selv 13 århundrer etter at det ble dyrket.

Anbefalt daglig servering: 2 til 4 jordede linfrø.

Her er noen søte og salte oppskrifter på linfrø:

Mini Paleo blåbærbrød

av South Beach Primal
Full oppskrift her .

Pecan lin Paleo pannekaker

av Paleo Porn
Full oppskrift her .

Reklame

Kornfrie kyllingdippers med Buffalo Ranch Dipping Sauce

av Primally Inspired
Full oppskrift her .

6. Pine Nuts

Allerede i år 300 f.Kr. spredde pinjekjerner sine sunne fordeler og fylte opp romerske soldater. Nå har pinjekjerner utvidet sin godhet til oss helsebevisste mennesker i den moderne verden. I likhet med cashewnøtter og mandler er pinjekjerner teknisk furufrø som du finner mellom skjellene av kongler. Disse smakfulle nøttene har faktisk blitt en delikatesse i mange land.

Så, hvilke helsemessige fordeler har pinjekjerner virkelig å tilby? For nybegynnere, de hjelper vekttap betydelig på grunn av deres appetitt-undertrykkende effekter. Vitenskapelig sett frigjør fettsyrene som finnes i pinjekjerner store mengder av et kjent appetittundertrykkende hormon som kalles kolecystokinin (CCK). Pinjekjerner inneholder også næringsstoffer som øker kroppens energinivå. De er også bra for ditt hjerte, hud og syn.

Anbefalt daglig servering: 2 til 3 ss pinjekjerner.

Her er noen søte og salte oppskrifter på pinjekjerner:

Paleo Chicken & Pine Nut Meatloaf

av Paleo Foodies
Full oppskrift her .

Spinatkake

av Elana’s Pantry
Full oppskrift her .

7. Valnøtter

Denne er annerledes. Det er verken et frø eller en nøtt, men en drupe. Det er en enkel gave fra Mother Nature. Den inneholder en lang liste med næringsstoffer som protein, fiber, plantesteroler, sunt fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Kanskje den beste helsemessige fordelen med valnøtter er dens kreftbekjempende egenskaper som reduserer risikoen for prostata og brystkreft betydelig. Som sine fettere, cashewnøtter og mandler, er valnøtter hjertevennlige og kraftige antioksidanter. For den vektbevisste kan disse nøttene øke metthetsnivået på bare tre dager.

Anbefalt daglig servering: 7 skallede valnøtter.

Her er noen søte og salte oppskrifter på valnøtter:

Rå sjokoladedekkede valnøtter med bær

av The Paleo Diet
Full oppskrift her .Reklame

Paleo Choc blåbærkake

av The Merrymaker Sisters
Full oppskrift her .

Strawberry Spinat Salat med søte og krydret valnøtter

av Cookie + Kate
Full oppskrift her .

8. Makadamia

Overrasket over at makadamianøtter nådde denne listen? Ja, de er fylt med fett og kalorier, men hør meg først! Studier viser at 82,6 prosent av fett som finnes i makadamianøtter er enumettet . Hvis du har lest opp til dette punktet, vet du at enumettet fett er sunt fett som er bra for hjertet. Makadamianøtter inneholder også fiber som er bra for fordøyelsen.

Anbefalt daglig servering: 28 gram eller en håndfull macadamianøtter.

Her er noen søte og salte oppskrifter på Macadamia Nuts:

Kirsebær (tomat) bomber

av Paleo Foodies
Full oppskrift her .

Candied Macadamia Nuts

av Elana’s Pantry
Full oppskrift her .