Jeg kan ikke si at jeg elsker linfrø. Jeg mener, det har egentlig ikke en minneverdig smak! Det jeg elsker er hvor bra det er for meg og hvor enkelt det er å innlemme i dagen min! Du kan ha det hele, malt eller som en olje. Legg det til frokostblandinger, smoothies, salater og mer! Bare ikke varm det opp. Oppvarming kan ødelegge helsemessige fordeler av dette fantastiske frøet.

Kong Charlemagne, på 800-tallet, krevde undersåtterne sine å konsumere det. Det var faktisk lov! Han trodde på helsemessige fordeler så sterkt. Noen av fordelene inkluderer en reduksjon i hjertesykdom, kreft, hjerneslag og diabetes. Det er mye kraft for litt frø! Men hva mer kan det gjøre?

Det er et så lite frø, og noen av fordelene kommer fra oljen, og andre kommer fra å innta det fra en grunntilstand. Den har kort holdbarhet, så hvis du ikke bruker den veldig mye, blir den harsk før du vil. Linfrøolje inneholder vitaminer som B1, B2, C, E og karoten, en form for vitamin A. Oljen inneholder også omega-6 og omega-9 essensielle fettsyrer, sink, jern og spormineraler som magnesium, fosfor , kalium og kalsium. Det er også en god kilde til omega-3 fettsyrer som fremmer hjertesykdommen. Linfrøolje inneholder ikke fiber og fytoøstrogener (plantebaserte østrogenlignende forbindelser) som hele frøet gjør.

Det beste alternativet er å male det selv og legge det til maten. Jeg bruker en kaffekvern bare til frø, og den fungerer perfekt! Et annet godt alternativ er å kjøpe det helt eller malt og oppbevare det i fryseren. Til slutt kan du bruke hele frøene, men tygge maten godt. Du burde uansett, ikke sant? Hele frø ser veldig bra ut i muffins og i salater. Å se frøene er en fin påminnelse om at du velger en sunn livsstil!

Og hva er fordelene? Her går vi!Reklame

1. Kreft

To av de viktigste komponentene i linfrø som kan bidra til å beskytte mot kreft, er omega-3 fettsyrer og lignaner. Omega-3 fettsyrer som finnes i linfrø, kalt ALA (alfa-linolensyre), har vist seg å hemme forekomst og vekst av svulst.

Lignaner (som er fytokjemikalier som fytoøstrogen) kan bidra til å beskytte mot hormonrelaterte kreftformer som bryst- og prostatakreft ved å blokkere enzymer som er involvert i hormonmetabolismen. Dette fytoøstrogenet binder seg til cellereseptorene, og blokkerer kroppens egne hormoners evne til å binde seg. Dette forstyrrer veksten og spredningen av tumorceller.

2. Kardiovaskulær sykdom

Kardiovaskulært er linfrøolje som et smøremiddel for blodkar. Det ser ut til å holde de hvite blodcellene i å feste seg til blodkarets indre vegger. Dette forhindrer i sin tur plakk fra å bli avsatt, og forhindrer herding av blodkarene. Linfrøolje er tilsynelatende nyttig i behandling av uregelmessig hjerterytme (arytmi) og hjertesvikt!

3. Diabetes

Ved å bruke hele frøet, kan linfrø forbedre følsomheten for glukose hos glukoseintolerante mennesker. Dette kan være relatert til frøets antioksidantegenskaper. Med andre ord kan det beskjedent forbedre blodsukkeret.

4. Betennelse

ALA har vist seg å redusere betennelsesreaksjoner hos mennesker. Å redusere betennelse assosiert med plakkoppbygging i arteriene kan være en annen måte linfrø hjelper til med å forhindre hjerteinfarkt og hjerneslag.Reklame

5. Lupus

Linfrø har også vist seg å forbedre nyrefunksjonen hos personer med lupus.

6. Hjerneslag

Som nevnt ovenfor reduserer du sjansene for hjerneslag ved å redusere betennelse i kroppen. Imidlertid har det også vært indikasjoner på at lin kan føre til hjerneslag. Du må snakke med legen din for å se om tilskudd med lin er riktig for deg.

7. Kolesterol

Igjen, ved å smøre blodårene dine med linfrøolje, forhindrer du plakkoppbygging og reduserer risikoen for høyt kolesterol.

8. Tørre øyne syndrom

Ifølge Jack Greiner, DO, PhD, fra Schepens Eye Research Institute i Boston, er et fettfattig kosthold delvis ansvarlig for dette syndromet. Å spise et fettfattig kosthold forhindrer at oljen i øyekjertlene beveger seg ut. De blir for tykke! Han mener at omega-3-fettet i linfrøoljer myker kjertelsekresjonene slik at de kan strømme.

9. Leddgikt

Andre kjemikalier så vel som ALA, som nevnt tidligere, reduserer betennelse i kroppen. Derfor er linfrøolje nyttig for revmatoid artritt og andre inflammatoriske (hevende) sykdommer.Reklame

10. Depresjon

Linfrøolje og omega-3 inneholder dokosaheksaensyre og eikosapentansyre. Mennesker med betydelig depresjon lider av lave nivåer av disse forbindelsene. Disse forbindelsene finnes også i valnøtter og fisk.

11. Leversykdom

Lignaner (fytokjemikalier) i linfrø kan redusere risikofaktorer for leversykdom.

Ulempene

Omega-3-fettsyrene i linfrø blir ikke tatt opp like godt av menneskekroppen som omega-3 i fiskeolje, og det er derfor det er nødvendig å konsumere større nivåer av linfrø for å dekke våre omega-3-behov. Linfrø har veldig høyt fiberinnhold, så det er best å starte sakte og øke nivåene gradvis for å unngå kramper, oppblåsthet eller overdreven avføringsmiddeleffekt.

Forholdsregler

Interaksjoner

Hvis du tar medisiner eller andre kosttilskudd regelmessig, snakk med legen din før du begynner å bruke linfrø. Linfrø kan blokkere normal opptak av medisiner. Linfrø- og linfrøolje kan også samhandle med medisiner som blodfortynnende midler, NSAID-smertestillende midler, hormonbehandlinger og medisiner for blodtrykk, kolesterol og diabetes. Vær forsiktig når du tar linfrø eller linfrøolje med tilskudd som johannesurt og baldrian, som ofte brukes til personer med depresjon.Reklame

Risiko

Spis aldri rå eller umoden linfrø - det kan være giftig. Snakk med lege før du bruker linfrø- eller linfrøolje hvis du har diabetes, bipolar lidelse, høye triglyserider, blødningsforstyrrelser eller prostatakreft. Ikke bruk linfrø hvis du har fordøyelsesproblemer (som Crohns sykdom, IBS eller kolitt) og kvinner med hormonsensitive sykdommer (som endometriose, PCOS, brystkreft og livmorkreft) ikke bør bruke linfrø.

Lagringstips

Oppbevar den i fryseren.

Det beste stedet å lagre malt linfrø er fryseren. Frys malt linfrø i en plastpose som kan forsegles. Fryseren vil holde bakken lin fra å oksidere og miste ernæringsmessig styrke.