HELSEFORDELENE VED SVARTE BØNNER + FEM GODE OPPSKRIFTER

Hvis du er fan av kubansk mat, trenger du sannsynligvis ikke å bli fortalt at retter som svarte bønner og ris er noen av de godeste komfortmatene du kan unne deg. Men visste du at disse rettene også er utrolig bra for deg? Svarte bønner har blitt dyrket og spist i Sentral- og Sør-Amerika i tusenvis av år - og med deres popularitet økende i USA, Europa og andre deler av verden, kan du også høste fordelene med helsa. Og noen av dem kan overraske deg!

Svarte bønner er en flott kilde til vegetarisk protein

Svarte bønner, som andre bønner, er gode for folk som følger et vegetarisk eller vegansk kosthold. Disse diettene, som hovedsakelig eller utelukkende er basert på planter, kan ofte mangle nok protein til at kroppen kan fungere på sitt beste. Imidlertid, når de kombineres med fullkorn som brun ris, danner svarte bønner en komplett protein som vil gi deg aminosyrene som er nødvendige for å bygge og opprettholde mager muskelmasse og er en del av en generell sunn livsstil.

Svarte bønner fremmer sunne muskler, bein og ledd

Igjen, proteinet du finner i svarte bønner og andre belgfrukter er bra for å bygge muskelmasse og hjelper deg med å gjøre dette uten mettet fett og ekstra kalorier av kjøtt. Det er også bra for bein fordi det inneholder mye kalsium: når du blir eldre, kan et høyt kalsium diett forhindre sykdommer som osteoporose , som fører til svekkelse av bein og brudd. Til slutt, fordi de inneholder omega-3 fettsyrer, kan bønner bidra til å redusere betennelse i hele kroppen og hjelpe til med tilstander som leddgikt, som forårsaker leddsmerter og manglende mobilitet.

Svarte bønner kan forbedre fordøyelsen

Halsbrann, opprørt mage, forstoppelse - dette er vanlige problemer i alle land der folk flest lever av bearbeidet mat som ofte mangler fiber. Bønner er imidlertid en stor kilde til dette viktige næringsstoffet. Fiber er en av de beste tingene for fordøyelsessystemet ditt: det skrubber ut mange giftstoffer eller andre skadelige stoffer og hjelper kroppen din til å flytte maten lettere gjennom fordøyelsesprosessen, noe som gjør det mindre sannsynlig at du vil lide av problemer som forstoppelse.Reklame

Bønner har rykte på seg for å gi folk gass. Imidlertid, hvis du begynner med tørre bønner og suger dem i vann over natten, så kaster du vannet og koker dem i ferskvann, vil du redusere potensialet for oppblåsthet og flatulens etterpå.

Black Beans bidrar til å redusere kreftrisikoen

Kreft er fortsatt en ledende dødsårsak ikke bare i USA, men over hele verden. Noen diettvalg kan imidlertid redusere sjansen for å utvikle denne sykdommen. Bønner er en viktig del av et anti-kreft diett fordi de inneholder 8 forskjellige typer flavonoider , som er planteforbindelser som studier har vist å redusere skade på frie radikaler som endrer celler og gjør kreft mer sannsynlig. Også fordi de har så mye fiber, kan bønner forhindre utvikling av tykktarmskreft spesielt.

Svarte bønner er hjertesunne

Alle kjenner skoleguttesangen om at bønner er bra for hjertet ditt - men det viser seg faktisk å være sant. Den løselige fiberen i svarte bønner har vært assosiert med senket kolesterolnivå. Mindre kolesterol i arteriene betyr redusert sjanse for hjerteinfarkt (så vel som andre alvorlige hendelser som hjerneslag). Studier har også vist at omega-3 fettsyrene i bønner er assosiert med høyere nivåer av sunt HDL-kolesterol og kan til og med senke blodtrykket. Alt dette er flott for hjertehelsen.

Black Beans er en god mat for Moms-To-Be

Det er flere grunner til at bønner er en så god mat for forventende mødre. Til å begynne med er de rike på folsyre som gravide trenger mye av mens babyen deres utvikler seg. Å få nok av dette viktige næringsstoffet i kostholdet ditt er den beste måten å forhindre visse nevralrørsdefekter som spina bifida, som kan ha alvorlige konsekvenser for babyen din.Reklame

Og fordi bønner har så mye fiber, kan de også bidra til å lette problemene med forstoppelse som gravide ofte lider av på grunn av de hormonelle og fysiske endringene som skjer i kroppen deres når babyen vokser.

Bønner hjelper til med å forhindre mangler i kostholdet ditt

Hvis du er som mange mennesker, gjør den travle timeplanen din det enkelt å si ja til mange bearbeidede eller raske matvarer for å gjøre det gjennom dagen. Selv om dette kan spare mye tid, kan det også bety at kostholdet ditt mangler mange viktige næringsstoffer. Disse inkluderer ikke bare fiber og protein, men mineraler som mangan og kalsium, antioksidantforbindelser som antocyaniner (en av antioksidantene som gjør blåbær så sunne) og omega-3 fettsyrer, som er forbundet med god hjertehelse.

Black Beans hjelper diabetikere med å kontrollere blodsukkeret

Hvis du eller noen du er glad i er diabetiker, vet du hvor vanskelig det kan være å holde blodsukkeret under kontroll. Kosthold - sammen med riktige medisiner - kan gjøre en stor forskjell, og bønner anbefales på det sterkeste av organisasjoner som American Diabetes Association (ADA).

Hvorfor? Fordi de har så mye fiber, tar bønner en stund å fordøye dem. Denne langsommere nedbrytningen betyr at glukose ikke slippes ut i blodet samtidig, og spikes i blodsukkernivået unngås.Reklame

Svarte bønner er også bra for hjernen din

Svarte bønner er spesielt bra for helsen til hjernen og nervesystemet. Dette er fordi de er en god kilde til et mineral som kalles molybden, som det kan være vanskelig å få nok av i kostholdet ditt. Det er imidlertid et mineral som er veldig viktig for helsen til nervesystemet, og studier har vist at det kan redusere risikoen for nevrologiske tilstander som Parkinsons og Alzheimers.

Black Beans er enkle å passe inn i kostholdet ditt!

Hvis du ønsker å få flere svarte bønner i kostholdet ditt, men ikke er sikker på hvordan du skal tilberede dem, så er det 5 gode og enkle oppskrifter som hjelper deg med å starte!