Har du noen gang spist asparges og lagt merke til hvordan det endrer måten lukten på tissen din lukter? Du har kanskje hørt om fenomenet, men lurer på hvorfor det ser ut til å påvirke noen mennesker og ikke andre.

Mange forskere er enige om at lukten av asparges tisse skyldes metabolismen av en forbindelse som utelukkende finnes i asparges kjent som aspargesyre. Forbindelsen brytes ned i svovelholdige forbindelser som metantiol, dimetylsulfid og dimetylsulfoksid - som er ansvarlig for den mest fremtredende lukten som oppdages i asparges tiss. Alle de ovennevnte komponentene kan lett fordampe til gassform ved romtemperatur^[1]–Som bringer dem til nesen din.Reklame

Hvorfor kan ikke noen mennesker lukte det?

Hele problemet med lukten av asparges tisse er litt komplisert. Ulike teorier prøver å forklare hvorfor bare noen mennesker kan oppdage lukten i tissen etter å ha spist asparges. Noen forskere antyder at folk som ikke oppdager aspargeslukten i tissen, ikke har evnen til å produsere duften; andre hevder at alle bryter ned aspargesyren i aspargesen like mye, bare at noen rett og slett ikke har evnen til å oppdage lukten.

M Lison og andre forskere^[to]gjennomførte en studie for å utforske dette fenomenet tilbake i 1980 og oppdaget at faktisk alle produserer denne aspargeslukten, men bare noen få mennesker klarte å lukte den. Studien avslørte også at personer som var i stand til å oppdage lukten, til og med kunne lukte den i urinen til de som ikke kunne lukte den. Dette forsterket ideen om at forskjellen i de to menneskene var mer som et resultat av persepsjon enn produksjon.Reklame

En annen studie publisert i Oxford Journal^[3]kaster inn enda en interessant vri. Studien avslørte at det fremdeles eksisterte noen forskjeller selv innenfor grupper av fag som kunne oppdage lukten og de som ikke kunne. Likevel ser de fleste forskere generelt ut til å støtte teorien om at oppfatning er hovedårsaken til at noen mennesker ikke er i stand til å oppdage noen forskjell i lukten av tissen deres etter å ha spist asparges.

Kan variasjonen være genetisk?

Et DNA-sekvenseringsfirma (23andMe) utførte en undersøkelse i 2010 for å finne ut om evnen til å lukte asparges tiss var knyttet til noen genetisk komponent. Studien spurte fagene om de kunne oppdage lukt i urinen etter å ha spist asparges, og undersøkte de genetiske likhetene i de to gruppene. Funn avslørte at evnen til å oppdage aspargeslukten var knyttet til en viss DNA-sekvens som varierte mellom forskjellige mennesker. Dette betyr at en enkelt mutasjon i genene som er ansvarlige for lukt^[4]kan være grunnen til at noen ikke klarer å lukte aspargeslukt i urinen.Reklame

Når alt er sagt og gjort, er det viktig å nevne at bare omtrent 25% av befolkningen ser ut til å ha denne unike DNA-sekvensen som lar dem lukte asparges tiss. Så i utgangspunktet trenger du ikke å bekymre deg for noe; hvis du klarer å lukte den morsomme duften i tissen din etter å ha spist asparges, har du fått en god nese og kan være stolt av den.

Fremhevet fotokreditt: jackmac34 via Pixabay.com Reklame

Referanse