Tofu har vært en stift i mange dietter i flere tiår. Det er mest kjent for å bli brukt i kinesisk, amerikansk og japansk mat, men du finner det tofu oppskrifter for enhver smak . Det kan være en levedyktig erstatning for kjøtt i praktisk talt alle retter. Det er ikke like smakfullt som kjøtt, men på grunn av sin unike tendens til å absorbere smak fra hva du lager, er det i stand til å smake som noe, og det er det som gjør det så populært.

Debatten har rast i årevis om tofu faktisk er ernæringsmessig. Kan det erstatte kjøtt? Har det bivirkninger? Vi vil svare på alle disse spørsmålene og mer nedenfor ved å forklare fordelene med tofu.Reklame

Fordelene med tofu

1. Studier har vist at hvis du spiser nok tofu, kan du få riktig mengde protein, totalt fett, karbohydrater og fiber. For å få samme beløp må du spis omtrent dobbelt så mye tofu som du ville kjøtt, men tofu har lavere kalorier, så det balanserer.
2. Tofu har mindre kolesterol, færre triglyserider og mindre lipoprotein med lav tetthet enn kjøtt. Det betyr at hvis du regelmessig bytter ut kjøtt for tofu, kan det faktisk hjelpe deg senk disse tallene ! Dette er gode nyheter for folk som ønsker å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og høyt blodtrykk (hypertensjon), samt hjelpe de som allerede lider av disse forholdene.
3. Studier utført av School of Radiation Medicine and Public Health ved Soochow University i Suzhou har konkludert med at å spise tofu (og soyamat generelt) kan bidra til å redusere risikoen for magekreft.
4. Tofu er kjent for å ha mye kalsium. Faktisk inneholder en porsjon tofu tofu inneholder omtrent like mye kalsium som et helt åtte unse glass kumelk. Kalsium er et viktig næringsstoff for voksende barn. Det er også viktig for kvinner som har økt risiko for osteoporose.
5. Det er mye dokumentert at tofu inneholder isoflavoner, som har en rekke helsemessige fordeler. Eksempler inkluderer muligheten til å lette symptomer på overgangsalderen og potensielt redusere risikoen for noen kreftformer, spesielt brystkreft.
6. Tofu har vist seg å være veldig mettende. Å inkludere det regelmessig i måltidene dine kan bidra til å forhindre utilsiktet overspising. Siden tofu inneholder lite kalorier, betyr det at du bruker færre kalorier generelt, og som kan bidra til å bekjempe fedme og andre vektrelaterte problemer.
7. Den inneholder ikke mettet fett. Mettet fett er en av de verste typer fett og kan bidra til hjertesykdom, høyt blodtrykk og andre sykdommer. Dette bidrar til å øke verdien av tofu for de som ønsker å være mer hjertesmarte.
8. Tofu anses å være en komplett mat fordi den inneholder alle de åtte essensielle aminosyrene at folk trenger å leve.
9. Det er vist at tofu har en god mengde omega-3 fettsyrer. I følge WebMD , omega-3 fettsyrer kan bidra til å senke triglyserider, redusere depresjon, redusere betennelse og bidra til å lindre revmatoid artritt.
10. Den inneholder også en anstendig mengde selen. Selen har antioksidantegenskaper som bidrar til å forhindre celledød og redusere risikoen for prostatakreft.
11. Tofu har en god mengde jern, kobber og mangan. Disse næringsstoffene hjelper kroppen å absorbere hverandre, og alle tre er avgjørende for et sunt kosthold, men kan også bidra til å øke energien.
12. Soyabønner generelt har mye fiber. Fiber kan bidra til å holde oss regelmessige på badet, men fiber kan også redusere risikoen for hjerneslag, kontrollere blodsukkeret, lindre symptomer på irritabel tarm og redusere risikoen for hemorroider.
13. Det har vist seg å bidra til å lindre noen symptomer på endometriose hos noen mennesker. Dette er sannsynligvis på grunn av isoflavonene vi nevnte tidligere. En gang i kroppen fungerer de som østrogen og en av de populære behandlinger for endometriose er hormonbehandling.

Alle ting med måte

Soyabønner som tofu har en rekke helsemessige fordeler. Men som alle ting, bør du definitivt sørge for å spise det i moderasjon! For mye tofu kan overbelaste kroppen din med mange av næringsstoffene den inneholder, som bare kan være skadelig som når du ikke får nok av dem. Så hvis du bestemmer deg for å legge til tofu i kostholdet ditt, må du sørge for å holde ting i perspektiv. Mange helseorganisasjoner anbefaler omtrent 4 gram tofu per dag hvis du planlegger å legge det til i kostholdet ditt.Reklame

Hvor kan jeg finne en oppskrift på tofu?

Gode ​​oppskrifter på tofu er overalt! Det hjelper også at du kan tilberede tofu på så mange forskjellige måter. Du kan skive den, smuldre den, steke den, bake den og surfe tofu. Du kan til og med gjøre noen kreative oppskrifter som å blande tofu med sjokolade for å lage en slags sjokolademousse. Det er bokstavelig talt tusenvis av oppskrifter tilgjengelig som passer til enhver smak. Det eneste som er igjen å gjøre er å finne en du liker og komme i gang!Reklame

Fremhevet fotokreditt: TheVWord.net via 1.bp.blogspot.com Reklame