Chia frø er en liten supermat som pakker et stort slag. Disse små, mildt smakede frøene er fullpakket med antioksidanter, støtter et sunt fordøyelsessystem og reduserer kolesterolet. De kan til og med hjelpe deg med å kaste kilo!

Chiafrø har vært en del av popkulturen siden 1980-tallet

Mitt første samspill med chiafrø var faktisk gjennom Chia Pets, terrakotta figurer som spiret frøene for å gi effekten av hår eller pels. Frøene kommer fra Salvie plante, et medlem av myntefamilien.^[1]Planten er hjemmehørende i Mellom-Amerika, og aztekerne og mayaene konsumerte regelmessig frøene som en energiforsterker.^[to]

I dag har det ydmyke chiafrøet fått et eget liv. Selv om folk fremdeles kjenner frøene i sammenheng med Chia Pet de kjøpte tilbake i 1982, tenker vi nå på dem først og fremst som en helsekost.

Chiafrø har maksimal ernæringsmessig effekt i minimalistisk emballasje

I motsetning til noen av de mer prangende supermatene på markedet - avokado, acai og kakao - er chiafrø ytre utseende og smak diskret. De små gråfrøene har en lett nøtteaktig smak som nesten ikke kan påvises.

Bare fordi chiafrø ikke har en fet smak eller prangende utseende, betyr ikke det at ernæringsprofilen deres er mindre fantastisk. I følge USDA er chiafrø gode kilder til protein og fiber, og de er rike på kalsium, vitamin A, jern og omega-3 fettsyrer.^[3]

Hver spiseskje chiafrø er omtrent 70 kalorier, men fordi disse inneholder lite karbohydrater, metaboliseres det meste av energien som kommer fra en porsjon chiafrø.^[4]

10 grunner til å legge chiafrø til kostholdet ditt

1. Chiafrø forbedrer fordøyelsesfunksjonen

Det høye fiberinnholdet i disse små frøene betyr at de hjelper deg å holde deg vanlig og redusere tarmirritasjon. Tarmflora elsker mat med høy fiber, noe som betyr at chiafrø støtter de gode bakteriene i fordøyelseskanalen.^[5] Reklame

2. Få nok essensielle mineraler

Å få nok kalsium i systemet ditt er en utfordring - spesielt for de av oss som ikke spiser melk. Chia frø inneholder en høy prosentandel av det daglige anbefalte inntaket av kalsium. De er også fylt med magnesium, fosfor og mangan.^[6]

3. De er en god kilde til antioksidanter

Disse antioksidantene gjør ikke bare chiafrø ekstremt hyllestabile^[7], de reduserer også frie radikaler.^[8]Frie radikaler forårsaker celleskader, noe som kan føre til alt fra aldring til kreft.

4. Møt dine vekttapsmål

Mens juryen fremdeles er ute på om chiafrø gjør kroppen din bedre til å forbrenne fett, kan de definitivt hjelpe deg i løpet av vekttapet. Når de svelges eller får suge, produserer frøene et gelignende stoff som kan få deg til å føle deg mett raskere.^[9]

5. Få sterkere bein

Siden en porsjon chiafrø inneholder hele 18% av det daglige anbefalte inntaket av kalsium, vil inntak av dem sikkert ha en positiv effekt på beinhelsen.^[10]For å være klar inneholder en porsjon chiafrø mer kalsium enn en porsjon melk.

Spormineraler som magnesium og bor, som begge finnes i chiafrø, gjør det lettere for kroppen din å absorbere vitamin D. Vitamin D, i sin tur, gjør at kroppen din kan bruke alt det kalsiumet.^[elleve]

6. Forebygg og håndter type 2-diabetes

Kosthold med høyt fiberinnhold forhindrer insulinbanen som kan utløse diabetes. Et diett med høyt fiberinnhold forhindrer ikke bare diabetes, men gjør det også lettere å håndtere sykdommen.^[12]

7. Avgifte kroppen din

Siden chiafrø støtter fordøyelseshelsen din, hjelper de deg med å bli kvitt giftstoffer naturlig. Deres antiinflammatoriske egenskaper gjør dem i stand til å forhindre og reparere skader som skjer på mobilnivå. Resultatet er mindre avfall fra kroppen din, og mer effektiv eliminering av avfall som du produserer.^{[1. 3]} Reklame

8. Kos deg med Omega-3-ene

Omega-3-fettsyrer reduserer betennelse, forhindrer kreft og støtter helsen generelt, men de er ikke alltid enkle å innlemme i kostholdet ditt. Linfrø er en vanlig kilde til omega-3 fettsyrer, men kroppen din kan ikke bryte linfrø ned alene.

På den annen side kan du fordøye chiafrø fullt ut, noe som gir deg tilgang til alle deres krefter mot betennelse.^[14]

9. Hold hjertet sunt

De fantastiske Omega-3-ene støtter kardiovaskulær helse. Chiafrøens utrolige kombinasjon av Omega-3, spormineraler og betennelsesdempende egenskaper senker blodtrykket, og forhindrer til og med aterosklerose (herding av arteriene).^[femten]

10. Senk kolesterolet ditt

Omega-3-fettsyrene og det høye fiberinnholdet i chiafrø kan redusere LDL (dårlig) kolesterolnivå.^[16]

Å legge til chiafrø i kostholdet ditt er en film

Siden chiafrø har en så mild smak, kan du enkelt innlemme dem i en rekke retter du allerede lager. De passer godt sammen med søte og salte retter. Enten du drysser en porsjon på salaten din, bruker frøene i en smoothie eller legger dem til bakte oppskrifter, kan du prøve det.

Prøv disse deilige chiafrøoppskriftene

Kokosnøtt Chia-proteinpannekaker^[17]

Du trenger:Reklame

• 1 & frasl; 4 kopp glutenfritt allsidig mel
• 2 ss kokosmel
• 3 ss vanilje whey protein pulver
• 1 & frasl; 2 ts bakepulver
• havsalt (en klype)
• 1 ss chiafrø
• 1 ss kokosflak
• 1 egg
• 4 ss mandelmelk

For å gjøre dette:

1. Bland tørre ingredienser i en bolle. Tilsett gradvis våte ingredienser og rør grundig.

2. Varm opp og smør en stekepanne eller skillet. Bruk 2 ss. av røre per pannekake.

3. Etter at toppen av pannekaken begynner å boble, snu den og kok i ytterligere 1-2 minutter.

Blåbær-Chia-smoothie^[18]

Du trenger:

• 1 stor banan, kuttet i 1-tommers biter, frossen
• & frac12; kopp frosne ananasbiter
• & frac14; kopp Blueberry – Chia Seed Jam
• 1 kopp kokosnøtt vann eller usøtet mandelmelk
• 1 ss gylden linfrøolje (valgfritt)

For å gjøre dette:Reklame

Bland disse ingrediensene til du har en jevn blanding. Nyt!

Kornfri Chia bokhvete-pizza ((NYOUTRITIOUS: Kornfri Chia bokhvete-pizza) )

Du trenger:

BASE PIZZA

• & frac14; kopp chiafrø (hele) & frac34; kopp vann
• 3 ss uraffinert fullkorns bokhvete mel (glutenfri)
• 1 ts oregano, tørket
• 1 ss pinjekjerner, hakket
• 2 ss gresskarfrø, hakket
• 1 ts havsalt

TOPPINGER

• & frac14; kopp tomatpuré
• 10 cherrytomater, halvert
• 4 sopp, skiver
• 4-5 skiver paprika, skiver
• små håndfulle ferske basilikumblader
• 1-2 ts oregano, tørket
• & frac12; Spansk løk, skiver
• salt og pepper etter smak
• 1 oz geiter cheddarost, revet
• håndfull arugula blader (rucola)

For å gjøre dette:

1. Kombiner chiafrø, vann, bokhvete mel, oregano og salt og bland godt til blandingen begynner å tykne.
2. Tilsett hakkede pinjekjerner og gresskarfrø.
3. Fordel skorpeblandingen på et stykke bakepapir og form deigen i en rund form. Flat til ca 1 cm for en fast tynn skorpe.
4. Stek ved 175 ° C (350 ° F) i 30-40 minutter til den er fast.
5. Fjern fra ovnen og tilsett pålegg etter eget valg og stek i ytterligere 10 minutter.
6. Riv geitost på toppen og dryss med fersk rucola før servering.

Dynamite kommer i små pakker

Selv om det er lite i størrelse, har chiafrø mye å tilby oss. Legg dem til kostholdet ditt for å høste de mange fordelene ved å nyte denne supermaten.Reklame

Henvisning