Når livet gir deg sitroner, lager du ikke limonade. Du bruker frøene til å plante en hel frukthage - en hel franchise!

—Anthon St. Maarten

Sitron er en av de mest brukte ingrediensene når det gjelder kulinarisk kunst. Den har evnen til å bringe sin egen smakfulle smak og forbedre rettens andre smaker. Sitronen sies å være en smakskatalysator, noe som betyr at den åpner smaksløkene slik at smakene som følger den er mer fremtredende.

Bortsett fra deres kulinariske fordeler, har sitroner mange helsemessige fordeler. De inneholder store mengder vitamin C, samt riboflavin, tiamin, jern, magnesium, pantotensyre, fiber, vitamin B6, kalium, kobber, kalsium og folat.Reklame

Her er 11 måter som ferske sitroner vil gjøre deg sterkere. Som Kelly Clarkson synger, Hvilken sitron gjør deg ikke sterkere? Stå litt høyere.

1. De bekjemper frie radikaler.

Frie radikaler er mikroskopisk irritasjon som er ansvarlig for å skade celler og cellemembraner. De kan forårsake betennelse, kroniske sykdommer og akselerert aldring.

De store mengder vitamin C i en sitron nøytraliserer frie radikaler. Det hjelper også med å forhindre opphopning av frie radikaler og kan hjelpe til med å stoppe utviklingen av aterosklerose og hjertesykdom hos diabetikere.

2. De øker immunforsvaret ditt.

Slå influensa i ansiktet ved å øke immunforsvaret. Sitronsyren, bioflavonoider, vitamin C, kalsium og pektin er immunsystemets sidekick - de vil øke immunforsvaret og holde infeksjoner i sjakk.Reklame

3. De beskytter cellene dine mot kreft.

Sitroner inneholder limonen som har vist seg å stoppe veksten av kreftsvulster hos dyr. Limonoidene i sitrusfrukter kan beskytte cellene mot skade som kan føre til kreft, ifølge en studie fra 2005 publisert i Journal of Nutrition .

4. De nøytraliserer kjemikalier i kroppen din.

Kroppene våre er naturlig sure og sitroner, når de metaboliseres, blir basiske. Dette reduserer kroppens totale surhet, som trekker urinsyre fra leddene. Dette kan redusere smerte og betennelse som mange mennesker føler i leddene.

5. De øker din energi og årvåkenhet.

Suksessen med å bestige Mount Everest, ifølge Sir Edmund Hillary, er på grunn av sitronen. Pierce J. Howard, PhD, forfatter av Eierhåndboken for hjernen: Daglige applikasjoner fra Mind Brain Research , sier [sitroner] øke strømmen av oksygen til hjernen; resulterer i høyere årvåkenhet, nedsatt døsighet og mer mental energi.

6. De holder tarmene glatte.

Sitroner er et godt tillegg for å hjelpe deg inntak nok fiber . Fiberen i sitroner hjelper deg med å unngå å bli forstoppet eller utvikle hemoroider. Fiber har også vist seg å redusere risikoen for å utvikle tilstander som diabetes, hjertesykdom og divertikulitt.Reklame

7. De forbedrer humøret ditt.

Det viser seg at sitroner ikke gjør sure mennesker. Sitroner inneholder mer negativt ladede ioner som når de reageres med positivt ladede ioner skaper en positiv reaksjon. Denne reaksjonen vil øke humøret ditt og øke energinivået. De fremmer klarere tenkning og bidrar til å redusere angst og depresjon.

8. De fjerner giftstoffer og avfall.

Sitronsaft ligner i atomsammensetningen fordøyelsessaften og spytten som finnes i kroppen din. Dette gjør at sitroner kan gjøre en god jobb med å bryte ned materiale, oppmuntre leveren til å produsere galle, og hjelper deg med å skylle bort uønskede materialer og giftstoffer fra fordøyelsesprosessen.

9. De gjør huden din klarere.

Sitroner hjelper til med å presse giftstoffer fra kroppen og støtter sunnere leverfunksjoner. Dette resulterer i hud som er klar og smidig. Vitamin C i sitroner kan redusere rynker og flekker. Veien til klarere hud starter med god ernæring.

10. De reduserer sjansen for nyrestein.

Nyrestein utvikler seg fra en utilstrekkelig mengde sitrat i urinen. Sitroner øker nivået av sitrat i kroppen din, og hjelper til forhindre nyrestein fra å utvikle seg eller bli forstørret.Reklame

11. De senker blodtrykket ditt.

Sitroner har også høyt kaliuminnhold, noe som hjelper å holde blodkarene myke og fleksible. Dette vil redusere blodtrykket. Vitamin B som finnes i sitroner er også gunstig for hjertet ditt.

Hvordan spise en sitron

En sitron har tre forskjellige deler som kan konsumeres: juice, karpeller og glød.

Saften kan presses på måltidene dine, blandes med drinker eller brukes til å lage ren sitronsaft. Å blande sitron med vann er en god måte å gi vannet litt smak, slik at du drikker tilstrekkelige mengder vann på en dag.

Karpellene er de indre segmentene du kan spise. Du kan spise dem rå, men mange synes saften er for sterk. En god vei rundt dette er å presse saften i en separat beholder for forskjellig bruk og deretter spise karpellene.Reklame

Skil er den ytre fargede delen av skallet som ofte brukes til å smake mat. For å lage skall, legg sitronskallene i fryseren i et par timer. Ta deretter skallene og rasp dem.

Fremhevet fotokreditt: Sitroner / Liz West via flickr.com