Gresk yoghurt skiller seg ut fra andre typer yoghurt som du kan velge i matbutikken av mange grunner. Tykkere i konsistens enn den vanlige yoghurtmotparten, gjennomgår denne favoritten i middelhavsstil en prosesseringsmetode som innebærer mer omfattende sil for å fjerne det meste av myse, laktose og sukker.

Når du smaker gresk yoghurt, vil dens tykke og kremete tekstur være uten sidestykke med alle andre typer yoghurt du har prøvd. I tillegg til det er det flere gode helserelaterte grunner til at du bør vurdere å gjøre det til en vanlig del av kostholdet ditt.

1. Det hjelper til med å senke blodtrykket

Noen varianter av yoghurt inneholder dobbelt så mye natrium som gresk yoghurt, noe som kan bidra til høyere blodtrykksnivå og økt risiko for ytterligere hjerteproblemer hvis natriuminntaket overstiger den anbefalte dagligverdien. En servering på 100 gram med fettfri gresk yoghurt inneholder omtrent 36 milligram natrium. I følge U.S. Food and Drug Administration , bør folk flest ikke forbruke mer enn 2300 milligram natrium per dag.

2. Det forbedrer fordøyelseshelsen

Når du velger å innlemme gresk yoghurt i kostholdet ditt, får du også den ekstra fordøyelseskraften til probiotika Det inneholder. Dette er levende, gode bakterier som hjelper til med å balansere de dårlige bakteriene i tarmen. Probiotika har også betennelsesdempende og antispatogene effekter, og gir i hovedsak immunforsvaret ditt et løft, slik at kroppen din er bedre rustet til å bekjempe skadelige bakterier.

3. Det holder deg fyldigere lenger

Gresk yoghurt har dobbelt så mye protein per porsjon som vanlig yoghurt gjør og kutter sukkerinnholdet ned med nesten halvparten (når du velger vanlig over smak). En typisk servering på 100 gram med vanlig, fettfri gresk yoghurt har omtrent 10 gram protein. Mer protein holder deg mett lenger fordi det tar lengre tid å fordøye, så du vil ikke nå andre snacks så snart noen andre varianter av yoghurt kan få deg til å gjøre.

4. Det hjelper deg med å gå ned i vekt

Med mindre enn 4 gram karbohydrater og mindre enn et halvt gram fett per 100 gram porsjon vanlig, fettfri gresk yoghurt, er det et perfekt valg for folk som ser på hvor mange karbohydrater eller hvor mye fett de bruker. Og med bare 59 kalorier kan gresk yoghurt hjelpe deg å holde deg til det daglige kaloriinntaket ditt - enten du prøver å gå ned eller opprettholde vekt.

5. Det holder hjernen sunn

Gresk yoghurt inneholder vitamin B12, som bare finnes i animalske produkter. En servering på 100 gram vanlig, fettfri gresk yoghurt gir omtrent 13 prosent av den anbefalte daglige verdien av dette vitaminet, noe som er nødvendig for en velfungerende hjerne og nervesystem. Det hjelper også med reproduksjon av celler og holder huden frisk.

6. Det støtter god hjerte-, bein-, muskel- og nervehelse

Meieriprodukter er kjent for å være blant de beste kildene til absorberbart kalsium , som gir noen av de høyeste konsentrasjonene av det per porsjon. Gresk yoghurt inneholder ikke så mye kalsium som vanlig yoghurt, men en 100 gram fettfri servering gir fremdeles rundt 11 prosent av den anbefalte daglige verdien. Kalsium er nødvendig for å holde tennene sterke, hjerterytmen din slår i et sunt tempo, blodet ditt strømmer og alle slags andre deler av kroppen din sunn og fungerer som den skal.Reklame

7. Det kan være et passende alternativ for mennesker som er følsomme for meieriprodukter

Personer som er laktoseintolerante kan være i stand til å tilsette små mengder gresk yoghurt i kostholdet sitt fordi det ikke har så mye laktose som andre meieriprodukter, på grunn av at det gjennomgår en annen behandlingsmetode. Når gresk yoghurt er anstrengt, mye av laktosen fjernes . Selv om laktoseintolerante mennesker kanskje ikke er i stand til å eliminere symptomene sine helt ved å tilsette gresk yoghurt i kostholdet, kan de i det minste oppleve mindre alvorlige symptomer.

8. Det gir stoffskiftet et løft

Mennesker trenger spor av jod for å holde skjoldbruskkjertelen sunn, og meieriprodukter som gresk yoghurt er en god kilde til dette essensielle mineralet. Skjoldbruskkjertelen hjelper til med å regulere stoffskiftet - inkludert blodcelleproduksjon, nervefunksjon og muskelfunksjon. Å legge til mer jodrike matvarer i kostholdet ditt kan hjelpe deg å gå ned i vekt hvis du har slitt med å kaste de ekstra kiloene.

Få fordelene av gresk yoghurt med disse oppskriftene

For å få alle fordelene med gresk yoghurt, sørg for at du undersøker og velger et merke som ikke er for høyt behandlet. Les alltid etiketten for å kontrollere at den inneholder levende og aktive kulturer for den probiotiske komponenten, og hold deg til vanlige, fettfrie varianter for å holde sukker og fettinnhold så lavt som mulig.

Vanlig gresk yoghurt blir litt kjedelig etter en stund alene, så her er noen deilige måter å bli kreativ med å bruke den:

Forfriskende Strawberry-Banana Greek Yogurt Smoothie

En av de beste måtene å pumpe opp smaken av vanlig gresk yoghurt, er å legge frukt til den. Den tykke, kremete teksturen gjør det til et perfekt tillegg til smoothies.

Ingredienser:

• 1 stor, moden banan
• 1 kopp friske jordbær
• 1 kopp vanlig, fettfri gresk yoghurt
• 1 ts honning eller agave nektar
• 4-6 isbiter (valgfritt)

Veibeskrivelse: Reklame

Kast alle ingrediensene i en blender og bland til de er glatte. Du kan legge til flere isbiter for en enda tykkere konsistens, eller i stedet legge til usøtet mandelmelk (eller til og med bare vanlig vann) for en tynnere konsistens.

Hjemmelaget gresk yoghurt Caesar Dressing

Å piske opp din egen salatdressing er en av de sunneste beslutningene du kan ta for å kutte ut ekstra fett og sukker som er pakket i butikkvarianter. Gresk yoghurt er ideell for å lage kremete salatdressinger som ranch og keisere.

Ingredienser:

• 1/2 kopp vanlig, fettfri gresk yoghurt
• 1/3 kopp fersk revet parmesan
• 2 ss ferskpresset sitronsaft
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje
• 1 ts ansjospasta
• 1 ts dijonsennep
• 1 hvitløksfedd

Veibeskrivelse:

Legg alle ingrediensene i en blender og bland til de er glatte. Oppbevar dressingen i en murkrukke og avkjøl i opptil en uke.

Havregryn og greske yoghurtpannekaker

Gresk yoghurt kan til og med brukes som kremaktig ingrediens i pannekaker, muffins og mer av favorittbakken din. Hvis du er lei av å spise gresk yoghurt i sin opprinnelige form, er dette en fin måte å snike mer av den inn i kostholdet ditt.Reklame

Ingredienser:

• 1 kopp hvetemel
• 1 kopp melk (eller usøtet mandelmelk)
• 1/2 kopp hurtig havre
• 1/4 kopp vanlig, fettfri gresk yoghurt
• 1 egg
• 2 hopede spiseskjeer brunt sukker
• 2 ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• 1 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

I en stor bolle kombinerer du mel, havre, kanel, salt og bakepulver. I en separat bolle, visp melk og egg sammen, etterfulgt av brunt sukker, yoghurt og vaniljeekstrakt til det er glatt.

Hell den våte blandingen i den tørre blandingen og rør til den bare er kombinert, og vær forsiktig så du ikke blander for mye. Coat en skillet med nonstick spray og sett den på ovnen over middels varme.

Hell en 1/4-kopps del av pannekakeblandingen på den varme stekepannen og la den koke i omtrent et minutt før du snur den og koker den andre siden i 1 til 2 minutter. Server med en gang med lønnesirup og valgfri frukt som bær eller bananer.

Kremet gresk yoghurt Mac n ’Cheese

For litt komfortmat med litt sunnere spinn, kan du bruke gresk yoghurt i stedet for vanlig krem ​​eller store mengder ost. Det er en av de beste ingrediensene du kan bruke til å lage kremete, osteaktige sauser til pastaretter.

Ingredienser: Reklame

• 2 kopper tørre makaroninudler (helst hel hvete, hvis mulig)
• 2 kopper strimlet fettfattig ost
• 1/2 kopp melk eller usøtet mandelmelk
• 1/2 vanlig, fettfri gresk yoghurt
• 1/4 ts salt

Veibeskrivelse:

Kok nudlene i henhold til pakningsanvisningen. I en gryte plassert på ovnen på middels varme, kok melk, ost og salt til det hele smelter sammen. Reduser varmen til lav og tilsett yoghurt, rør og kok til alt er blandet og varmt. Tilsett sausen i de kokte nudlene og server.

Chocolate Fudge Yogurt Popsicles

Gresk yoghurt fryser ganske bra og kan spises som en deilig, frossen godbit. Bland det med favorittsmakene dine som frukt eller sjokolade til en overbærende dessert som faktisk er ganske bra for deg.

Ingredienser:

• 1 kopp vanlig, fettfri gresk yoghurt
• 1 kopp melk eller usøtet mandelmelk
• 1/2 kopp usøtet kakao
• 2/3 kopp honning eller agave nektar
• 2 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse:

Bland alle ingrediensene i en blender til de er glatte, og hell deretter blandingen i popsicle-former med pinner. Legg formene i fryseren over natten og nyt dem dagen etter.

En av de beste tingene med å nyte fordelene med gresk yoghurt er at den er en ekstremt allsidig mat, og den kan brukes i både søt og salt mat. Enten du spiser en bolle full av den med friske bær eller bruker den som en kremaktig base for sausen som følger med din neste middagsrett, vil du definitivt ha et badekar med gresk yoghurt i kjøleskapet når du får trangen til å eksperimentere med noen nye og spennende oppskrifter.Reklame

Utvalgte bildekreditter: Jordbær-banan yoghurt smoothie , salatdressing , pannekaker , mac n ’ost , sjokolade fudge popsicle .

Fremhevet fotokreditt: Anna_Pustynnikova via shutterstock.com