Jeg har fått en gylden billett til deg..og den er ikke til en fabrikk med en kort, skummel, oransje arbeidsstyrke og en innendørs strøm som er i samme farge som Hudson-elven.

Dette er en gylden billett til et sunt, næringstett og overlegen snackvalg.

Menneskehetens kjærlighetsaffære med sjokolade går langt tilbake, og ikke for de tingene jeg kjemper for å få på en bensinstasjon fordi jeg glemte at det var valentinsdag ... IGJEN.

Cacao nibs er en fin måte å nyte litt sunn mat mens du gir kroppen din mye næring

Historie om sjokolade

Aztekerne var store for sjokolade for 4-5000 år siden og malte opp kakaobønner og kombinerte dem med andre ingredienser for å lage ting som drikke og grøt. Disse eldgamle oppskrifter har holdt til den dag i dag, og du kan til og med lage din egen aztekerkake etter dem.Reklame

Disse gamle stildrinkene ville ikke være en fin kremaktig varm sjokolade, men en tykk, skummende og veldig bitter type grusete drikke. Oftest var det nødvendig med et sugerør bare for å konsumere dem.

Vi får til og med navnet ‘Cocoa’ fra Nahuatl språk som betyr ' bittert vann '

Spanjolene var de første til å spre sjokolade (ikke som nutella på en sandwich), og på 1600-tallet begynte kakaobønner å dukke opp i europeiske havner. Franskmennene begynte å lage mer velsmakende drinker av dem, og engelskmennene og nederlenderne begynte å gjøre sjokolade søtere og til og med til barform.

Hva er Cacao Nibs?

Mørk sjokolade med minst 70% kakaofaste stoffer er en ekte supermat, men kakaonibs tar det til neste nivå. Kakao nibs spiser i det vesentlige selve kakaobønnen ettersom de har blitt stekt, atskilt fra skallene og brutt i mindre biter. Når vi bruker ordet ‘ Kakao ‘Det refererer vanligvis til det bearbeidede, endelige produktet. Kakao er hvordan enhver form for sjokolade starter når bønnene kommer fra Theobroma kakaotre .

Kakao nibs er den minst bearbeidede og mest naturlige formen for sjokolade. Mangelen på bearbeiding og sukker gir dem litt oppkjøpt smak, ettersom de har en karakteristisk bitter, men noe nøtteaktig smak. De har imidlertid mange bruksområder da du kan legge dem til smoothies, som pålegg på desserter, bruk i baking eller til og med bare snacks på rett ut av posen.Reklame

Her er 7 gode ernæringsmessige fordeler ved å spise denne flotte, gamle ingrediensen.

1. Antioksidanter

Etter min mening er dette den beste grunnen til å spise kakaonibs eller mørk sjokolade generelt. Antioksidanter hjelper bekjempe skade på frie radikaler i kroppen som kan forårsake DNA-skade, for tidlig aldring og til og med kreft. Tenk på antioksidanter som brannmenn som slukker. Og kakao er en av de høyeste kilder av antioksidanter

2. Flavonoider

Flavonoider kommer fra planter og kan være ansvarlige for å gi pigmentering og farger til å være involvert i UV-filtrering. De ligner på antioksidanter ved at de har fri radikaler og har antikreftegenskaper mens andre flavonoider viser potensial for anti HIV-funksjon . Vi får flavonoider fra frukt, grønnsaker, te, vin og en betydelig mengde fra kakao. I hovedsak kommer antioksidantaktiviteten fra flavanoider

3. Kan bekjempe hjerte- og karsykdommer

Det er en positiv sammenheng mellom inntak av flavonoidrike matvarer som kakao og lavere kardiovaskulær relatert dødelighet . På 1930- og begynnelsen av 50-tallet ble flavonoider faktisk referert til som 'Vitamin P' på grunn av effekten de hadde på permeabiliteten til vaskulære kapillærer. Den studien som er koblet til her, har vist at så lite som 5 gram kakaopulver er tilstrekkelig til å fremkalle betydelig vasodilatasjon av pulsåren.

4. Fiber

Det er en enorm mengde fiber i bare en unse porsjon kakao. 9 gram ! Dette kan bidra til å kontrollere blodtrykket og blodsukkernivået. Denne fiberen kan også bidra til å senke kolesterol i blodet, samt å holde avføring regelmessig. Du og jeg er nære nå, og jeg tror vi definitivt kan snakke om det ...Reklame

5. Magnesium

En porsjon kakaonibs har 64 milligram magnesium, noe som gjør den til en av de beste kostholdskildene til den. Magnesium begynner å bli virkelig anerkjent som et veldig viktig element for kroppen slik det er involvert i hundrevis av funksjoner i kroppen som:

• protein syntese
• muskel- og nervefunksjon
• blodsukkerkontroll
• blodtrykksregulering

6. Kalium

Denne gangen ser du på en unse på 183 mg kalium! Kalium er avgjørende for livet, det er viktig for hjerte, nyrer og andre organer å fungere skikkelig. Kalium finnes i mange matvarer, inkludert kakaonibs, men den gjennomsnittlige personen spiser ikke et sunt kosthold og lavt kalium er assosiert med :

• risiko for høyt blodtrykk
• hjertesykdom
• hjerneslag
• leddgikt
• kreft
• fordøyelsesordrer
• infertilitet

7. Forbedret humør

Sjokolade og kakao hjelper til med å stimulere hjernen til å frigjøre nevrotransmittere som kan utløse gode hormoner. En av de unike nevrotransmitterne som frigjøres av kakao er fenyletylamin . Dette kjærlighetsmedikamentet slipper ut endorfiner gir oss våkenhet, tilfredshet og en bedre følelse av velvære.

Sannsynligvis hvorfor jeg går over til sjokolade hver gang jeg ser på notatboken ...

Pakke den opp

Whew, det hadde mye vitenskap bak seg. Dette temaet begynner å spille i hodet mitt nå ....Reklame

Så sjekk ut kakaonippen. De er enkle å finne nå i pakker eller til og med i store matbutikker. De lager en god matbit når de blandes med nøtter som mandler og tilsetning av en unse eller to om dagen kan ha noen enorme fordeler.

Nib High Football Rules !!

(Hvis du kjenner det sitatet, elsker jeg deg for alltid ..)

Fremhevet fotokreditt: Sexy ung pen kvinne / modell / jente / student / forretningskvinne / sekretær med fulle lepper / vintage / retro spiser sjokolade / lepper / forførende - nærbilde via shutterstock.com Reklame