13 Deilig antioksidantmat som er bra for helsen din

13 Deilig antioksidantmat som er bra for helsen din

Horoskopet Ditt For I Morgen

Vi hører mye om antioksidanter. Når det gjelder populære helserelaterte emner, er antioksidantmat der oppe med gluten, organisk og ikke-GMO. Hvis du noen gang har lurt på hva antioksidanter faktisk er, er du ikke alene. Her er den grunnleggende oversikten:

Antioksidanter er kjemiske forbindelser som ofte finnes naturlig i mat, som en gang forbrukes og negerer effekten av frie radikaler i menneskekroppen. Dette er en viktig prosess, for hvor som helst et overskudd av frie radikaler akkumuleres, kan det skade DNAet ditt - som igjen kan bidra til kreftvekst.



Resultatet av akkumulering av frie radikaler kalles oksidativt stress, og er også forbundet med en rekke andre sykdommer, inkludert Parkinsons og Alzheimers.[1]Derfor er inntak av sunne nivåer av antioksidantmat en måte å beskytte mot kreft og andre sykdommer.



Kan jeg ikke bare unngå frie radikaler? spør du kanskje. Dessverre kan du virkelig ikke. Frie radikaler er overalt, inkludert i mange matvarer, medisiner og miljøet. De er i luften vi puster og vannet vi drikker, for ikke å nevne å være et naturlig biprodukt av biologiske prosesser i kroppen.

Så hva gjør du? Siden det er mange risikofaktorer for sykdommer vi ikke kan kontrollere (som aldring og genetikk), virker det logisk å dra nytte av dem vi kan. En enkel måte er å opprettholde et sunt kosthold fullt av antioksidanter.

Du vil unngå sterkt bearbeidet mat som er annonsert som inneholder høye nivåer av antioksidanter, siden dette vanligvis betyr at syntetiske antioksidanter har blitt tilsatt maten. Studier indikerer at disse menneskeskapte forbindelsene ikke bare er mindre beskyttende, men faktisk kan skade menneskers helse.[to]



Ergo: du vil at flertallet av antioksidantene dine skal komme fra hele, naturlige matvarer, som disse:Reklame

1. Pekannøtter

Innfødt i Mexico og noen sørlige amerikanske stater, er den berømte nøtten bak pekannøttkaken ganske sunn (selv om kaken ikke er). Pekannøtter inneholder fiber, protein, flavonoider, vitaminer og umettede fettstoffer. De ville ikke toppet denne listen hvis de ikke også var en fantastisk kilde til antioksidantforbindelser.



Men kontroller deg selv fordi pekannøtter også inneholder mye kalorier - en håndfull går langt.

2. Blåbær

Blåbær kan inneholde den høyeste mengden antioksidanter blant alle vanlige frukt og grønnsaker, noe som gjør dem til plakatbarnet for antioksidative fordeler.[3]

Selv om det fremdeles ikke er avgjørende, indikerer forskning at de spesielle antioksidantene i blåbær virker for å forsinke aldringseffekter på hjernen (med andre ord, forhindre eller forsinke kognitiv tilbakegang).[4]

Legg til at de er næringsrike på mange andre måter, for ikke å nevne deilige, og du har en antioksidant som er like hjemme på frokost, lunsj eller middagsbord.

3. Jordbær

Jordbær er en flott kilde til vitamin C, mangan, folat (vitamin B9) og kalium. De er også naturlig rike på antioksidanter som hjelper både med hjertehelse og blodsukkerkontroll.

Til tross for deres søthet er jordbær fulle av vann, noe som gjør dem til et karbohydratvalg. I tillegg til å spise dem kan det redusere kolesterol, blodtrykk og betennelse.[5] Reklame

4. Artisjokker

Mennesker har respektert artisjokker for sine helsemessige fordeler og medisinske egenskaper i århundrer. Samtidsforskning støtter våre forfedres forståelse av denne spiselige blomsten av en tistelplante.[6]

Lavt fettinnhold, fullpakket med fiber, full av vitaminer, mineraler og selvfølgelig antioksidanter, en artisjokk om dagen kunne faktisk holde legen borte.

5. Bringebær

Hvis du tror det er et merkbart tema i denne listen, har du rett. I tillegg til blåbær og jordbær er bringebæret kjent for sine antioksidative egenskaper. I likhet med blåbær er bringebær også full av forbindelser som kalles antocyaniner, som har kraftige betennelsesdempende effekter.

Bringebær er så kraftige at en studie av prøverørskreft viste at antioksidanter som ble funnet i dem, klarte å drepe 90 prosent av kreft i tykktarm, bryst og mage.[7]Flere andre studier har knyttet antioksidanter og andre komponenter i bringebær til lavere risiko for kreft og hjertesykdom.

6. Grønnkål

Alt fra familien av cruciferous grønnsaker er et sunt valg, og grønnkål er ikke noe unntak. Det er en av de mest næringsrike grønne grønnsakene som finnes, som gir vitamin A, C og K, samt masse kalsium og mange antioksidantforbindelser.[8]

Røde varianter av grønnkål, som redbor og russisk grønnkål, pakker en ekstra slag takket være de samme antocyaninene som finnes i blåbær og bringebær. Disse forbindelsene gir varianter (og bær) farge, og indikerer ofte at de har dobbelt så mye antioksidanter som grønnkål.

7. spinat

Spinatblader er en av de mest ernæringsmessige grønnsakene på planeten. Spinat gir deg kanskje ikke muskler i størrelse med Popeye, men det gir deg absolutt en båtmengde med vitaminer, mineraler og antioksidanter som hjelper med immunstøtte, fungerer som hjerneoppbyggere og gir forsvar mot kreft og andre kroniske sykdommer.Reklame

8. Sitroner

De fleste av oss spiser ikke rå sitroner med jevne mellomrom, men hvis du ser på den berømte gule sitrusens ernæringsprofil, kan det hende du begynner å tenke at vi burde.

Sitroner inneholder mye vitamin C, folat (B9), kalium, flavonoider og antioksidanter. Dette gjør dem ikke bare gode for å lindre oksidativt stress, men også for å støtte hjerte-, immun- og reproduktiv helse.[9]

9. Bananer

Når du leser gjennom denne listen, har du kanskje samlet at frukt og grønnsaker pleier å være gode kilder til antioksidanter i kosten. Heldigvis for oss som er på farten, er bananer ikke noe unntak. Katekiner og dopamin er to komponenter i bananer som gir mange antioksidative fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og senket kognitiv degenerasjon.[10]

10. Kanel

Kanel er en god ernæringskilde av den enkle årsaken til at den sannsynligvis allerede sitter på en hylle i pantryet ditt. I tillegg til den store antioksidantbutikken, er det kjent at kanel senker kolesterolet og blodtrykket, noe som gjør det til et superkrydder.

11. Oregano

Å nekte å la kanel dominere den antioksidative krydderkategorien, har oregano (og oreganoolje) funnet å inneholde et høyt antall antioksidantforbindelser. Den har også rikelig med vitamin K, samt betennelsesdempende og antibakterielle egenskaper.

Det som er bra med oregano (bortsett fra helsemessige fordeler), er at den er lett tilgjengelig og gir et deilig tillegg til retter av alle slag, fra pizza og salater til chili, suppe eller lapskaus.

12. Russetpoteter

En potet? du spør. Ja, russetpoteter er blant de høyeste antioksidantleverandørene i grønnsakskategorien.[elleve]. De er stivelsesholdige, noe som kan nedgradere dem som et valg for alle som er bekymret for blodsukkernivået.Reklame

Alt i alt er disse rotveggene en god kilde til ikke bare antioksidanter, men også jern, kalium og vitamin C og B6.

13. Mørk sjokolade

Dette er et klassisk eksempel på å lagre det beste til sist. Avhengig av hvilken type sjokolade du snakker om (og hvem som måler), inneholder mørk sjokolade mer antioksidanter enn både blåbær og bringebær. Som en tommelfingerregel, jo høyere kakaoinnholdet er, desto flere antioksidanter er det i sjokoladen.

Fiber, jern, kalium, mangan og kobber er bare noen få flere av de mange sunne næringsstoffene som mørk sjokolade gir.[12]

Bunnlinjen

Til tross for deilig matvarene på denne listen, er den uheldige sannheten at ingen mengder antioksidanter i kostholdet ditt kan endre din genetiske disposisjon for sykdom, hindre deg i å aldre,[1. 3]eller angre effekten av et dårlig generelt kosthold og livsstil.

Hva som vil gjøre trikset er et balansert kosthold full av hele matvarer (rå eller kokt) som grønnsaker, frukt, proteiner og sunt fett, sammen med et godt treningsregime og sunn søvn.

Legg i ekstra antioksidanter på toppen av det, så er du godt på vei til å være et eksemplar med perfekt helse.

Fremhevet fotokreditt: Cecilia Par via unsplash.com Reklame

Henvisning

[1] ^ Live Science: Hva er frie radikaler?
[to] ^ Pharmacogn Rev: Frie radikaler, antioksidanter og funksjonell mat: Innvirkning på menneskers helse
[3] ^ J AOAC Int .: Analyse av planter og kosttilskudd for antioksidantkapasitet: en gjennomgang
[4] ^ Nutr Neurosci .: Antioksidante og nevrobeskyttende egenskaper til blåbærpolyfenoler: en kritisk gjennomgang
[5] ^ Healthline: Jordbær 101: Ernæringsfakta og helsemessige fordeler
[6] ^ Nutr Res .: Farmakologiske studier av artisjokkbladekstrakt og deres helsemessige fordeler
[7] ^ Nutr Res: Røde bringebær har antioksidanteffekter som spiller en mindre rolle i drap av kreftceller i mage og tykktarm
[8] ^ Nutr J .: Det totale antioksidantinnholdet i mer enn 3100 matvarer, drikkevarer, krydder, urter og kosttilskudd som brukes over hele verden
[9] ^ Live Science: Sitroner: Helsefordeler og ernæringsfakta
[10] ^ Healthline: 11 Bevisbaserte helsemessige fordeler av bananer
[elleve] ^ WebMD: Antioksidantrikdommer funnet i uventede matvarer
[12] ^ Healthline: 7 påviste helsemessige fordeler av mørk sjokolade
[1. 3] ^ Dr. David Minkoff: Vi tar feil med aldring og kondisjon, og disse 5 superdrevne idrettsutøverne viser det

Caloria -Kalkulator